Resep Tempe Mendoan
Lihat Versi Lambat di Youtube
Bahan :
- 2 lonjor Tempe khusus Mendoan yang tipis (kalau tidak ada ganti tempe biasa yang diiris tipis tipis.
- Bahan bumbu Halus :
- 1 sdt Ketumbar
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt bubuk kunyit
- 2 lmbr daun jeruk buang tulang tengahnya
- Secukupnya Garam dan penyedap.
- Bahan Pelapis :
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioca
- 200 ml air (masukkan perlahan jangan langsung tuang semua)
- 2 batang daun bawang iris halus
- Secukupnya minyak goreng.
Cara Membuat Tempe Mendoan :
- Iris tempe melebar (10×15) atau sesuai selera
- Haluskan semua bumbu
- Campur bumbu pelapis tepung terigu , tapioca air aduk rata pastikan kekentalan jangan terlalu encer atau terlalu kental,
- Masukkan garam, penyedap, bawang daun.
- Panaskan minyak goreng, lapisi tempe dengan bumbu pelapis goreng dengan minyak yang agak banyak tidak perlu terlalu kering, angkat
- Sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit.
- Siap dinikmati
