Resep Otak-Otak Ikan Tengiri
Lihat Versi Lambat di Youtube
BAHAN yang disiapkan:
- 200 gr ikan dihaluskan (bisa tenggiri/ kakap/gabus)
- 65 ml santan kara
- 65ml air
- 1 btr putih telur (±35gr)
- 60 gr tepung sagu / tapioka
- 5 gr maizena
- secukupnya garam, gula, lada, penyedap
- secukupnya irisan bawang daun
- 2 atau 3 cube es batu
Bumbu yg dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- Daun untuk membungkus
Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri :
- Haluskan ikan didalam blender tambah kan putih telor, garam, gula, es batu.
- Setelah halus rata dan kalis masukkan bumbu halus, bawang daun , santan dan tepung aduk sampai adonan rata.
- Bungkus daun lalu kukus dan bakar bisa eflon siap dihidangkan
- Selamat Menikmati
