Resep Otak-Otak Ikan Tengiri

Lihat Versi Lambat di Youtube

BAHAN yang disiapkan:

• 200 gr ikan dihaluskan (bisa tenggiri/ kakap/gabus)
• 65 ml santan kara
• 65ml air
• 1 btr putih telur (±35gr)
• 60 gr tepung sagu / tapioka
• 5 gr maizena
• secukupnya garam, gula, lada, penyedap
• secukupnya irisan bawang daun
• 2 atau 3 cube es batu

Bumbu yg dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• Daun untuk membungkus

Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri :

• Haluskan ikan didalam blender tambah kan putih telor, garam, gula, es batu.
• Setelah halus rata dan kalis masukkan bumbu halus, bawang daun , santan dan tepung aduk sampai adonan  rata.
• Bungkus daun lalu kukus dan bakar bisa eflon siap dihidangkan
• Selamat Menikmati