TELUR GEPREK
BAHAN :
- 2 butir Telur
- 1 sndk makan Tepung Maizena
- 2 batang bawang prei
- Secukupnya garam , lada bubuk secukupnya
- 1 bungkus tepung bumbu instan
- 2 sndk makan tepung maizena
- Minyak goreng
Bahan Sambal :
- 6 biji cabe rawit/sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Minyak panas sisa goreng telur secukupnya
Cara :
- Pecahkan telur , kocok sebentar campur dengan garam dan merica, kocok lagi sampai rata. Masukkan tepung maizena, masukkan bawang prei yang sudah dipotong tipis2 aduk rata.
- Panaskan Minyak Goreng telur hingga matang lalu lipat jadi 2
- Buat adonan basah campurkan 2 sndk tepung bumbu instan+ 2 sdm tep maizena tambah air aduk rata sampai kekentalan yang cukup.
- Sisihkan
- Potong telur sesuai selera,
- Celup potongan telur pada tepung basah lalu gulingkan pada tepung bumbu instan.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
- Untuk sambal, uleg cabai , bawang putih , garam haluskan lalu siram dengan minyak panas sisa goreng telur.
- Geprek telur goreng diatas sambal
- Siap dihidangkan.