KRENGSENGAN DAGING SAPI
Bahan:
- 250 grz daging sapi yang segar potong dadu atau sesuai selera
- 1 sndk makan petisz yang kualitas murah
- 1 buah tomat segarz potong memanjang/vertical
- 2 cabe besarz potong tipis serong
- Cabe rawit hijau, potong sesuai selera
- 2,5 sndk makan kecap manis
- Secukupnya garam dan gula, lada
- Bawang goreng untuk pelengkap taburan
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya air untuk merebus
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 cabe merah segar
Cara:
- Siapkan air maskan sampai mendidih masukkan daging (takaran daging teredam)
- Rebus daging sapi sampai empuk , kalo air daging berbusa ambil busa dan kotorannya buang
- Haluskan bumbu
- Siapkan wajan untuk menumis masukkan sedikit minyak , setelah minyak panas tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging yang sudah direbus.
- Masak hingga meresap masukkan petis, kecap manis, garam, gula, aduk sampai semua rata,masukkan air secukupnya 100- 150 ml
- Masukkan tomat,cabai besar dankecil yg sudah dipotong potong, lada
- Masak sampai daging empuk. Koreksi rasa.