Resep Karedok

0
1187

Resep Karedok


Lihat Versi Lambat di Youtube

Bahan yang disiapkan :

Bahan Sayuran

  • 3 lonjor          : kacang panjang pilih yang masih muda (potong Kecil – kecil + 3 cm)
  • 3 lembar        : sayur kol potong tipis-tipis
  • ½ buah          : timun iris tipis
  • 2 buah           : terong sambal iris tipis
  • 30 gr/segegam: taoge yg sudah dibuang bagian ekornya
  • Secukupnya    : daun kemangi
  • Secukupnya    : bawang goreng

Bahan Bumbu Kacang :

2 siung           : bawang putih

3 buah           : cabe rawit/sesuai selera

4 – 5 cm         : kencur

½ sdt             : terasi yang sudah dibakar

2 sndk makan munjung : Kacang tanah yang sudah digoreng.

2 – 3 sndkm    : air asam (dari 1 sdm asam jawa yg sudah Direndam air panas)

50 ml             : air

3 sdm            : gula merah disisir.

Sedikit           : garam

1 sdt              : air jeruk limau.

Bahan Pelengkap : Kerupuk

Cara Membuat Karedok:

  1. Cuci sayur dan potong potong
  2. Haluskan bumbu : bawang putih, cabe, kencur, terasi lalu masukkan kacang tanah, diulek agak kasar tidak perlu terlalu halus, tambahkan air asam, garam, gula merah, air sedikit demi sedikit sambil diulek, tambahkan air jeruk limau. Kekentalan bumbu diatur sesuai selera
  3. Campur sayur yang sudah dipotong ke dalam bumbu kacang aduk sampai rata.
  4. Sajikan bisa ditambah krupuk.
  5. Siap dinikmati

Resep Karedok

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here