Resep Ayam Geprek

0
6844

Resep Ayam Geprek


Lihat Versi Lambat di Youtube

Bahan yang disiapkan :

  • ¼ kg daging ayam Dada (boneless)
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 air perasan jeruk nipis

bahan  bumbu yang dihaluskan ;(bahan rendaman)

  • 1 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • Secukupnya garam.

Bahan pelapis /bumbu crispy

  • 1 butir telor ayam
  • 100  gr tepung terigu
  • 20 gr tepung tapioca
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdt baking powder

Bahan Sambal geprek:

  • 5 buah cabe rawit / sesuai selera
  • 3 butir bawang putih
  • ½ tomat
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt penyedap
  • 2 makan minyak panas bekas goreng ayam

Cara Membuat Ayam Geprek :

Cuci ayam sampai bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit.  Cuci kembali.

Bumbu halus dihaluskan : lalu masukkan ayam ratakan bumbu ke ayam, diungkep bisa 1 jam supaya meresap.

Siapkan bahan pelapis : kocok telur dalam 1 wadah bisa tambah sedikit garam,

Dalam wadah lain campur bahan  crispy campur semua yang kering.

Setelah diungkep siapkan minyak goreng panaskan.

Ayam yang sudah diungkep di celupkan ke telor lalu pindahkan ke tepung diulangi lagi prosesnya. Agar keriting bisa dicubit cubit

Goreng ayam sampai masak. Dan tiriskan.

Cara Membuat sambal Ayam Geprak :

haluskan semua bahan lalu terakhir siram dengan minyak panas sisa goreng ayam dan ambil ayam yang sudah digoreng letakkan diatas sambal geprek .

Hidangkan

Siap Dinikmati

Resep Ayam Geprek/geprak

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here